Классика жанра есть во всём. И когда дизайн родом из североевропейских стран в 1930ые начал приобретать явные неподражаемые черты, вот тогда стало ясно — свершилось! Таким образом зародилось направление «скандинавский дизайн», начало которого принято связывать со средневековым периодом: тогда образовались основные ремесленные гильдии. Узнаваемые черты сложились под влиянием новой художественной традиции XX века: сначала модерн, …
На ряду с тщательным подбором блюд для меню, интерьер является не менее важной составляющей удачного ужина. Сегодня нас ожидает мини-трип в аутентичный ресторанный мир, где гастрономия — неподдельная культура приготовления и принятия пищи. Начнем со Скандинавии и плавно переступим порог за ее границы: для сравнения постучимся в двери заведений, которые максимально близки с нордическими принципами …
Вместе с Kahler, Ilse Jackobsen, OYOY и Ment, витрины Svartisen обогатились продукцией Design House Stockholm. Но прежде, чем перейти к новинкам, внимание на топ-продаж прошлого сезона. Снова в наличии: Дубовый столик Tablo со съёмным металлическим «блюдом» Набор стеклянных термо-стаканов Timo Termo ЧТО НОВОГО? Теплица от дизайнерского дуэта Atelier 2+, которая идеально мала, чтобы разместить её …
Нельзя не согласиться, что в отличии от жителей севера, нам с климатом повезло куда больше. Отныне Svartisen представляет линейку одежды и обуви, которым не страшны ни дождь, ни слякоть. Под крышей, в гармоничных интерьерах, человеку под силу все, но в наших интересах внести гармонию не только в домашние условия, но и извне. Впервые на витринах Украины. …
Рады сообщить хорошую новость, и не одну. На официальную территорию скандинавского дизайна в Украине приехали легендарная датская керамика Kähler и веселые находчивые OYOY: тоже датский бренд, среди ассортимента которого — чудная коллекция товаров для детей MINI. Почему именно они? Компания Kähler — семейная компания в течение четырех поколений. С момента основания мастерской Келера в 1839 …
Познакомиться с дизайнером поближе можно в специальном интервью для Design House Stockholm. Synnöve Mork. Для своей работы она отбирает поверхности, цвета и материалы. Используются эти образцы в качестве вдохновения. Маленькие частицы приводят к чему-то большому. «Меня интересует результат. Общая тема — вот, что важно. Выражение — вторично», — говорит Cюннёве Морк. Далее она рассуждает о …
Католическая Пасха в этом году припадает на неделю раньше, чем православная. Уже 1 апреля скандинавские страны охватит волна торжеств на природе или дачах, поскольку в предпочтении — пасхальные праздники на свежем воздухе с семьей или в доме за городом. Как раз наступают первые теплые весенние дни, а выходные, с пятницу по понедельник, дают возможность отвлечься …
30 минут до «второго» открытия со шваброй в руках, он, главный шеф-повар и звезда кулинарии, готовится показать первым гостям новой старой noma возможности Новой-новой скандинавской кухни. В предыдущей статье мы говорили, что такое северная гастрономия, как и благодаря кому она стала на ноги. Уважаемый Рене и его команда — одни из причастных к феномену, сам …
Ноябрь 2003. Самый влиятельный датский предприниматель в гастрономической области Клаус Майер, который ещё задолго до этого интересовался продуктами местного производства, вместе с главным шеф-поваром нового ресторана в Копенгагене Рене Редзепи взяли на себя инициативу организовать Симпозиум Северной Европы. Через 10 месяцев, за день до симпозиума, на семинаре продолжительностью 18(!) часов, лучшие шеф-повара в скандинавском регионе …
По этикету, первым делом, было принято ставить на стол большие, плоские «подтарельники» для каждого участника пира, которые играли роль декоративных подставок; убирать — перед подачей десерта. Сегодня это является необязательным и зачастую даже лишним: достаточно застелить стол скатертью, использовать салфетки, дорожки, доски. Идея о том, чтобы следующая обязательная тарелка «под горячее» не портила поверхность, породила …
